食文化

服部幸應さんが、2024年10月4日に急死しました。享年78歳。故人は東京・千駄ケ谷の服部栄養専門学校で意識を失って倒れ、病院に搬送されましたが、その後死亡が確認されました。死因は現在不明ですが、病死と考えられています。この知らせを受けた料...

料理評論家の服部幸應（はっとり・ゆきお）さんが2024年10月4日に死去したとの報道があり、その訃報を受けて著名人たちから追悼の声が相次いでいる。享年78歳。服部さんは東京・渋谷区にある服部栄養専門学校で倒れ、病院に搬送されたが、そこで亡く...

小雪は、現代の忙しい生活様式の中で、どのようにして持続可能な暮らしを実現することができるのでしょうか？具体的には、2拠点生活を取り入れつつ、農家の知恵を活用する方法についてお伝えします。この方法は、都市部に住む人々が自然との調和を図り、自給...